Bo.TiC ocupa una antigua carpintería rehabilitada en Corçà, donde la arquitectura, la luz y la gastronomía construyen una experiencia singular.
Bo.TiC se encuentra en Corçà, un lugar inmejorable en el corazón del Baix Empordà.
El restaurante ocupa una antigua carpintería de carruajes con más de 110 años de antigüedad, rehabilitada en 2017 para recuperar su valor arquitectónico y convertirse en el espacio actual.
Piedra, madera, metal y luz se combinan para crear un espacio pensado íntegramente para la experiencia gastronómica.
Paredes de piedra vista, vigas de madera originales y la luz que entra por ventanas de arco de medio punto. El interiorismo es discreto para que el protagonismo lo tengan los platos y las personas.
En la mesa del chef, la cocina se vive de cerca. Un espacio íntimo para compartir el ritmo del servicio, la precisión de cada gesto y el diálogo con el equipo.
Una selección viva de vinos que acompaña cada plato y cada temporada.
Cocina, sala y hospitalidad comparten una misma manera de entender Bo.TiC.
Técnica depurada, coordinación precisa y un producto que manda por encima de todo: así trabaja cada servicio el equipo de cocina de Bo.TiC.
Cristina Torrent es la directora y jefa de sala, y trabaja con Aga Ogórek como sumiller. Con el resto del equipo, cubren el servicio en las dos salas del restaurante y son un total de siete personas.
Coordina el día a día de la cocina, con precisión en cada elaboración y atención a cada detalle.
El vino como parte de la experiencia gastronómica.
