Bo.TiC ocupa una antigua carpintería rehabilitada en Corçà, donde la arquitectura, la luz y la gastronomía construyen una experiencia singular.
En Corçà, en el corazón del Baix Empordà, Bo.TiC propone una manera de descubrir el territorio a través de la cocina y la hospitalidad.
El restaurante ocupa una antigua carpintería de carruajes con más de 110 años de antigüedad, rehabilitada en 2017 para recuperar su valor arquitectónico y convertirse en el espacio actual.
Piedra, madera, metal y luz se combinan para crear un espacio pensado íntegramente para la experiencia gastronómica.
Paredes de piedra vista, vigas de madera originales y la luz que entra por ventanas de arco de medio punto. El interiorismo es discreto para que el protagonismo lo tengan los platos y las personas.
En la mesa del chef, la cocina se vive de cerca. Un espacio íntimo para compartir el ritmo del servicio, la precisión de cada gesto y el diálogo con el equipo.
Una selección viva de vinos que acompaña cada plato y cada temporada.
Cocina, sala y hospitalidad comparten una misma manera de entender Bo.TiC.
Técnica depurada, coordinación precisa y un producto que manda por encima de todo: así trabaja cada servicio el equipo de cocina de Bo.TiC.
Cristina Torrent es la directora y jefa de sala, y trabaja con Aga Ogórek como sumiller. Con el resto del equipo, cubren el servicio en las dos salas del restaurante y son un total de siete personas.
Coordina el día a día de la cocina, con precisión en cada elaboración y atención a cada detalle.
El vino como parte de la experiencia gastronómica.
