Bienvenidos al Bo.tiC
Sentimiento y pasión
Queremos emocionaros con nuestra creaciones
Bo·TiC reconocido con una estrella Michelín
Nos apasiona lo que hacemos
Albert Sastregener y Cristina Torrent, chef y sumiller, respectivamente, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (Girona), ofrecen desde 2007 una propuesta gastronómica de autor y creativa, a la par que enraizada con la esencia de la cocina tradicional catalana.
Nuestros Menús
El Pequeño Menú
Estación
Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto
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Ensalada de tomate, cebolla y atún
“Salmón tea”
Arroz de mar
Magret de pato a la brasa con higos al marc de cava
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Bo.TiCCelli
Menú del Xef
El bar…
Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito con guacamole
La Estación…
Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto
Los Guisos…
Pollo con cigala
Pato con pera
La Pastelería…
Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa
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Caviar con caviar
Ajo blanco y vegetales
Melón, lima, menta y pescados azules curados y marinados
Steak tártar de vaca vieja
Gamba a la brasa
Suquet de raya, cohombro de mar y ñoquis
Mero y estofado
Pan al vapor y tendones
Taco. Codorniz, escabeche y ajo negro
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Arroz con leche y lima
Pantera rosa
Colmena de miel
Bo.TiC. Chocolate, tamarindo y guindilla
Menú del Degustación
El bar…
Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito y guacamole
La Estación…
Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho con sandía
Algodón de foie
Huerto
Los Guisos…
Pollo con cigala
Pato con pera
La Pastelería…
Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa
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Berberechos y mejillones, escabeche, naranja y vermut
Tulipa de foie
Calamar con cebolla y parmesano
Salmonete y bogavante
Cordero. Ensalada, “taco y empanada”
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Remolacha, frambuesa, pomelo y vinagre
Melocotón con almíbar
Chocolate, ron y café
HACER UNA RESERVA
Mediodía 13,00h – 15,00h
Noche 20,00h – 22,00h
Cerrado domingo noche y lunes y martes todo el día.
Julio cerrado lunes y martes.
Agosto cerrado lunes.
La primera semana de septiembre el restaurant cierra lunes, martes y miércoles.
Este año cerrará los tres días, lunes 31 de agosto, martes 1 de septiembre y miércoles 2 de septiembre.
