Bienvenidos al Bo.tic

Sentimiento y pasión

Queremos emocionaros con nuestra creaciones

Nosotros

Bo·TiC reconocido con una estrella Michelín

Nos apasiona lo que hacemos

Albert Sastregener y Cristina Torrent, chef y sumiller, respectivamente, del Restaurant Bo.TiC de Corçà (Girona), ofrecen desde 2007 una propuesta gastronómica de autor y creativa, a la par que enraizada con la esencia de la cocina tradicional catalana.

Nuestros Menús

El Pequeño Menú

Estación

Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto

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Ensalada de tomate, cebolla y atún
“Salmón tea”
Arroz de mar
Magret de pato a la brasa con higos al marc de cava

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Bo.TiCCelli

Menú del Xef

El bar…

Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito con guacamole

La Estación…

Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto

Los Guisos…

Pollo con cigala
Pato con pera

La Pastelería…

Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa

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Caviar con caviar
Ajo blanco y vegetales
Melón, lima, menta y pescados azules curados y marinados
Steak tártar de vaca vieja
Gamba a la brasa
Suquet de raya, cohombro de mar y ñoquis
Mero y estofado
Pan al vapor y tendones
Taco. Codorniz, escabeche y ajo negro

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Arroz con leche y lima
Pantera rosa
Colmena de miel
Bo.TiC. Chocolate, tamarindo y guindilla

Menú del Degustación

El bar…

Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito y guacamole

La Estación…

Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho con sandía
Algodón de foie
Huerto

Los Guisos…

Pollo con cigala
Pato con pera

La Pastelería…

Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa

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Berberechos y mejillones, escabeche, naranja y vermut
Tulipa de foie
Calamar con cebolla y parmesano
Salmonete y bogavante
Cordero. Ensalada, “taco y empanada”

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Remolacha, frambuesa, pomelo y vinagre
Melocotón con almíbar
Chocolate, ron y café

Capacidad máxima para 4 personas

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Viva una auténtica experiencia gastronómica
LLegada a las 13,00h al mediodía y a las 20,00 por la noche

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Bonos Regalo, regala Bo.Tic

149.00  – 197.00 

Menú del Xef

“Disfrutarás una propuesta gastronómica creativa, de autor, innovadora y comprometida, inspirada en la esencia de la cocina tradicional ampurdanesa, dónde la experiencia y la creatividad, la exigencia en la selección de las mejores materias primeras añadido a una excelente bodega, y un trato exquisito y profesional hacen que el resultado no deje indiferente a nadie…”

Bono Regalo

68.00  – 95.00 

EL PEQUEÑO MENÚ

Propuesta gastronómica creativa de autor inspirada en la esencia de la cocina tradicional ampurdanesa

Bono Regalo