Nuestros Menús

menú degustación pequeño menúy menú del Xef

Propuesta gastronómica creativa de autor

Menús
68€ amb el 10% d’IVA incluido.

El Pequeño Menú

Estación

Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto

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Ensalada de tomate, cebolla y atún
“Salmón tea”
Arroz de mar
Magret de pato a la brasa con higos al marc de cava

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Bo.TiCCelli

99€ amb el 10% d’IVA incluido.

Menú Degustación

El bar…

Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito y guacamole

La Estación…

Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho con sandía
Algodón de foie
Huerto

Los Guisos…

Pollo con cigala
Pato con pera

La Pastelería…

Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa

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Berberechos y mejillones, escabeche, naranja y vermut
Tulipa de foie
Calamar con cebolla y parmesano
Salmonete y bogavante
Cordero. Ensalada, “taco y empanada”

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Remolacha, frambuesa, pomelo y vinagre
Melocotón con almíbar
Chocolate, ron y café

149€ amb el 10% de IVA incluido.

Menú del Xef

El bar…

Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito con guacamole

La Estación…

Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto

Los Guisos…

Pollo con cigala
Pato con pera

La Pastelería…

Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa

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Caviar con caviar
Ajo blanco y vegetales
Melón, lima, menta y pescados azules curados y marinados
Steak tártar de vaca vieja
Gamba a la brasa
Suquet de raya, cohombro de mar y ñoquis
Mero y estofado
Pan al vapor y tendones
Taco. Codorniz, escabeche y ajo negro

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Arroz con leche y lima
Pantera rosa
Colmena de miel
Bo.TiC. Chocolate, tamarindo y guindilla

CARTA DE VINOS

Amplia carta de vinos con más de 800 referncias de distintos países:

España, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Austria, Nova Zelanda, Turquia, EE.UU., Argentina, Sud-África, Chile y Australia

  • Los menús no incluyen la bebida.
  • Los menús se servirán a mesas completas.

  • Los menús podrán ser modificados.