Nuestros Menús

menú degustación pequeño menúy menú del Xef

Propuesta gastronómica creativa de autor

Menús
68€ con el 10% de IVA incluido.

El Pequeño Menú

Estación

Huerto
Algodón de foie
Trufa y hoja de boletus
Crema de calabaza y naranja

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Remolacha
Calabaza y caballa
Arroz de montaña
Magret de pato a la brasa con higos al marc de cava

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Bo.TiC Celli

99€ con el 10% de IVA incluido.

Menú Degustación

El bar…

Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito y guacamole

La Estación…

Huerto
Algodón de foie
Trufa y hoja de boletus
Crema de calabaza y naranja

Los Guisos…

Pollo con cigala
Pato con pera

La Pastelería…

Brioix al vapor y huevo frito
“Xuixo” con trufa

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El Mar
Tulipa de foie
Calamar con cebolla y parmesano
Suquet de raya
Cerdo Ibérico

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Manzana, sidra y yogur
Calabaza, pomelo y menta
Chocolate, ron y café

149€ con el 10% de IVA incluido.

Menú del Chef

El bar…

Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito con guacamole

La Estación…

Huerto
Algodón de foie
Trufa y hoja de setas
Crema de calabaza y naranja

Los Guisos…

Pollo con cigala
Pato con pera

La Pastelería…

Brioix al vapor y huevo frito
“Xuixo” con trufa

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Ostra
Ajo blanco y vegetales
Viaje a Méjico
Steak tártar de vaca vieja
Gamba a la brasa
Arroz al cuadrado
Costilla de raya a la Donostiarra
Mero estofado
Taco. Codorniz, escabeche y ajo negro

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Arroz con leche y lima
Pantera rosa
Colmena de miel
Bo.TiC. Chocolate, tamarindo y guindilla

CARTA DE VINOS

Amplia carta de vinos con más de 800 referncias de distintos países:

España, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Austria, Nova Zelanda, Turquia, EE.UU., Argentina, Sud-África, Chile y Australia

  • Los menús no incluyen la bebida.
  • Los menús se servirán a mesas completas.

  • Los menús podrán ser modificados.