68€ amb el 10% d’IVA incluido.
El Pequeño Menú
Estación
Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto
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Ensalada de tomate, cebolla y atún
“Salmón tea”
Arroz de mar
Magret de pato a la brasa con higos al marc de cava
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Bo.TiCCelli
99€ amb el 10% d’IVA incluido.
Menú Degustación
El bar…
Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito y guacamole
La Estación…
Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho con sandía
Algodón de foie
Huerto
Los Guisos…
Pollo con cigala
Pato con pera
La Pastelería…
Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa
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Berberechos y mejillones, escabeche, naranja y vermut
Tulipa de foie
Calamar con cebolla y parmesano
Salmonete y bogavante
Cordero. Ensalada, “taco y empanada”
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Remolacha, frambuesa, pomelo y vinagre
Melocotón con almíbar
Chocolate, ron y café
149€ amb el 10% de IVA incluido.
Menú del Xef
El bar…
Oliva con vermut y naranja
Pan con tomate y anchoa
Patata brava
Dorito con guacamole
La Estación…
Melón con jamón y jerez dulce
Gazpacho y sandía
Algodón de foie
Huerto
Los Guisos…
Pollo con cigala
Pato con pera
La Pastelería…
Taten de manzana verde y anguila ahumada
“Xuixo” con trufa
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Caviar con caviar
Ajo blanco y vegetales
Melón, lima, menta y pescados azules curados y marinados
Steak tártar de vaca vieja
Gamba a la brasa
Suquet de raya, cohombro de mar y ñoquis
Mero y estofado
Pan al vapor y tendones
Taco. Codorniz, escabeche y ajo negro
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Arroz con leche y lima
Pantera rosa
Colmena de miel
Bo.TiC. Chocolate, tamarindo y guindilla
CARTA DE VINOS
Amplia carta de vinos con más de 800 referncias de distintos países:
España, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Austria, Nova Zelanda, Turquia, EE.UU., Argentina, Sud-África, Chile y Australia
- Los menús no incluyen la bebida.
Los menús se servirán a mesas completas.
Los menús podrán ser modificados.
