68 € amb el 10% d’IVA inclòs.
El Pequeño Menú
L’Estació…
Melò amb pernil i xerès dolç
Gaspatxo de síndria
Cotó de foie
Hort
——
Amanida de tomata, ceba i tonyina
“Salmon tea”
Arròs de mar
Magret d’ànec a la brasa amb figues al marc de cava
——
Bo.TiCCelli
99 € amb el 10% d’IVA inclòs.
Menú Degustación
El Bar…
Oliva amb vermut i taronja
Pa amb tomata i anxova
Patata brava
Dorito amb guacamole
Estació…
Melò amb pernil i jerez dolç
Gaspatxo amb síndria
Cotó de foie
Hort
Rostits…
Pollastre amb escamarlà
Ànec amb pera
Pastisseria…
Taten de poma verda i anguila fumada
Xuixo amb tòfona
————
Escopinyes i musclos, escabetx, taronja i vermut
Tulipa de foie
Calamar, ceba i parmesà
Roger i llamàntol
Xai. Amanida, Taco i Empanada
————
Remolatxa, gerds, aranja, iogurt i vinagre
Prèssec i almíbar
Xocolata, ron i cafè
149 € amb el 10% d’IVA inclòs.
Menú del Xef
El Bar…
Oliva, vermut i taronja
Pa amb tomata i anxova
Patata brava
Dorito i guacamole
L’Estació…
Melò amb pernil i xerès dolç
Gaspatxo amb síndria
Cotó de foie
Hort
Els Rostits…
Pollastre amb escamarlà
Ànec amb pera
La Pastisseria…
Taten de poma verda i anguila fumada
Xuixo amb tòfona
————
Caviar amb caviar
All blanc i vegetals
Meló, llima i menta i peixos blaus curats i marinats
Steak tàrtar de vaca vella
Gamba a la brasa “Thai”
Suquet d’escrita, espardenyes i nyoquis
Dot estofat
Brio-Pa, cap i pota i tendons
Taco. Guatlla, escabetx i all negre
————
Arròs amb llet i llima
Pantera Rosa
Rusc. Cacahuet i mel
Bo.TiC. Xocolata, tamarinde i ciraret
CARTA DE VINS
Amplia carta de vins amb més de 800 referència de diferents països:
Espanya, França, Portugal, Itàlia, Alemania, Austria, Nova Zelanda, Turquia, EE.UU., Argentina, Sud-Àfrica, Xile i Austràlia
Els menús no inclouen la beguda.
Els menús es serviran a taules completes.
Els menús poden ser modificats.
