68 € amb el 10% d’IVA inclòs.
El Petit Menú
L’Estació…
Hort
Cotó de foie
Tòfona, fulla de bolets
Crema de carbassa i taronja
——
Remolatxa
Carbassa i verat
Arròs de muntanya
Magret d’ànec a la brasa amb figues al marc de cava
——
Bo.TiC Celli
99 € amb el 10% d’IVA inclòs.
Menú Degustació
El Bar…
Oliva amb vermut i taronja
Pa amb tomata i anxova
Patata brava
Dorito amb guacamole
Estació…
Hort
Cotó de foie
Trufa i fulla de bolets
Crema de carbassa i taronja
Rostits…
Pollastre amb escamarlà
Ànec amb pera
Pastisseria…
Brioix al vapor amb ou ferrat
Xuixo amb tòfona
————
El Mar
Tulipa de foie
Calamar, ceba i parmesà
Suquet d’escrita
Porc Ibèric
————
Poma, sidra i iogurt
Carbassa, aranja i menta
Xocolata, ron i cafè
149 € amb el 10% d’IVA inclòs.
Menú del Xef
El Bar…
Oliva, vermut i taronja
Pa amb tomata i anxova
Patata brava
Dorito i guacamole
L’Estació…
Hort
Cotó de foie
Tòfona, fulla de bolets
Crema de carbassa i taronja
Els Rostits…
Pollastre amb escamarlà
Ànec amb pera
La Pastisseria…
Brioix al vapor i ou ferrat
Xuixo amb tòfona
————
Ostra
All blanc i vegetals
Viatge a Mèxic
Steak tàrtar de vaca vella
Gamba a la brasa “Thai”
Arròs al quadrat
Costella d’escrita a la
Donostiarra
Dot estofat
Taco. Guatlla, escabetx i all negre
————
Arròs amb llet i llima
Pantera Rosa
Rusc. Cacahuet i mel
Bo.TiC. Xocolata, tamarinde i ciraret
CARTA DE VINS
Amplia carta de vins amb més de 800 referència de diferents països:
Espanya, França, Portugal, Itàlia, Alemania, Austria, Nova Zelanda, Turquia, EE.UU., Argentina, Sud-Àfrica, Xile i Austràlia
Els menús no inclouen la beguda.
Els menús es serviran a taules completes.
Els menús poden ser modificats.